南極料理人が深夜のテレビ欄に！！！

寝て、見て、また寝て、
朝起きてふと思う。
録画すればよかったのでは・・(○´∀｀○)

放送中に見たかったから仕方ないさー、2回目やけど。


はい。

いまさらパンケーキのレシピ？
と、わたしも驚きました。
書いてなかったみたいです :D

メモ化しているので、たまにしか作らないものはレシピを見て作るのだけど、
見当たらなかった。
というわけで、


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パンケーキのレシピ　　2人分[4～5枚分]

*材料*
たまご・・・2個
牛乳・・・100ml
溶かしバター・・・大さじ1
A砂糖・・・大さじ2
Aバニラ・・・適宜
B薄力粉・・・100g
Bコーンスターチ・・・10g
Bスキムミルク・・・小さじ1（なくてもOK）
Bベーキングパウダー・・・小さじ1

*作り方*
1)
たまごを卵黄・卵白にわける。
卵白とAを混ぜ、泡立ててメレンゲを作る。
2)
別のボールに卵黄と牛乳・溶かしバターを混ぜる。
Bを半分だけ混ぜる。
3)
ヘラに持ち替え、(1)と(2)を練らないように混ぜる。
残りのBをふるい入れさっくり混ぜる。
4)
熱したフライパンに薄くバターをひく。　注)フライパンによってバターはなくてもOK。
フライパンをぬれ布巾にのせジューという音が静かになったら、
生地をまるく流す。
5)
弱火で焼く。
表面にプツプツ気泡ができたら裏返し、フタをして２～3分。

*AとBをあわせてた分は市販のホットケーキミックス120gで代用できます。
　入れるタイミングはBのときに。
*バニラは鞘かオイルを使ってください。

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よくパッケージの裏に書いてあるものよりも、たまご多め。
牛乳は気分で増減。笑
少なめにすると分厚いパンケーキ・・もとい分厚いのはホットケーキかな？ができます。

これは影って厚みを感じない写真ですが、(むしろ普通)
これでも1.5cmくらい。レシピ通りでこのくらい、かな。


かなり個人的に、
ホットケーキは厚めに焼いてバターとメープルシロップで
「しっとりじゅわっ」
パンケーキはこのまま焼いてホイップクリームやフルーツやサラダと合わせて
「さくっふかふか」って気がします。

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